Sulten?

Se vår meny

Ha gjester?

Se vår cateringmeny

Tørst?

Vi har veldig godt utvalg av god drikke

Noe å feire?

Vi er gjerne vertskap for ditt selskap.

Velkommen!

Vil du vite mer om oss?

Bryggeri

Fra en sped begynnelse med hjemmebrygging tilbake i 2004, fikk vi i mai 2020 alle godkjenninger på plass og kunne endelig brygge første batch i kjelleren på Banken. Fra brygging på forskjellige kjøkken, vaskekjeller og diverse terrasser, hadde vi lenge hatt et ønske om å få til et permanent og profesjonelt bryggeri. Når Banken i Heidal kom for salg, så vi mulighetene til å kunne realisere både bryggeridrømmen og åpne et naturlig samlingspunkt og spisested i Heidal sentrum.

Ølene vi har brygget til nå er en blanding av de mest vellykkede bryggene fra tidligere år og nye øltyper og oppskrifter. Det som er fint med et såpass lite bryggeri er at vi kan eksprimentere og utvide sortimentet som vi ønsker, og ølet er kun tilgjengelig her.

Håper det smaker!

Juices Christ

Himmelske dråper fra oven…

New England IPA – En nyere variant
av IPA som dukket opp på østkysten
av USA. Et uklart og «juicy»
øl. Mindre bitterhet enn vanlig
IPA, men mye fruktigere. da mer
humle tilsettes sent i koketiden
og i gjæringstanken for å få ut
mye smak og aroma. Amerikanske
humletyper som gir tropiske smaker
som som mango, pasjonfrukt,
citrus osv.
Passer godt til spicy asiatiske
matretter med blant annet chili
og koriander.

Storofsin

Mørkeblond Belgier

Lyst belgisk øl laget med
tradisjonelt klostergjær
som gir den karakteristiske,
belgiske smaken. Belgiske
gjærtyper danner ofte fruktighet
og preg av krydder til
ølet. I de belgiske øltypene er
det smaken fra gjæren som er
i fokus – mildere humlepreg.
Lite bitterhet og humlearoma.
Passer godt til lyst kjøtt og
fisk.

Tri Tyste Kare

Røkelse, gull og myrra i flytende form

Julebrun lager eller bayer –
Mørkt, gyllent lagerøl. Lite fremtredende
humle og lav fruktighet.
God maltig fylde og sødme og ofte
preg av karamell.
Passer godt til milde oster, kjøttretter
som feks. biff og gryteretter.

Weiss X-Mas

Wishfull drinking

Weizenbock – Mørkt, hveteøl fra
Bayern i Tyskland. Moderat
bitterhet, kraftig maltpreg,
karamellisert og søtlig på smak.
De tyske gjærtypene som brukes
i weissbier gir markant
fruktighet til ølet. Høyere
gjæringstemperatur gir mer
fruktestere til ølet.
Typiske karakteristiske smaker i
tyske hveteøl er banan og nellik.